Переключением правильно пользуемся? То есть передняя мелкая звезда и сзади 1-3 передачи использовать можно. Передняя средняя, задние 4-5. Передняя большая и 6-8.

А вообще обратись в тот магазин где купил и пусть смотрят. Это может быть как не правильно настроенный перекл так и износившаяся дешевая деталь в трансмиссии(кассета, цепь).

Я так понимаю у тебя сзади трещетка... Может проскакивать именно в ней...

купил б/у велосипед. была такая же проблема ( о ней знал когда покупал).
Так же обратил внимание что последние две звезды в кассете (на которых чаще всего случались проскоки) были заточены как диск от циркулярной пилы)))

Посмотрев на это дома решил что дело в цепи, Померил её и отклонение на 20 звеньев было примерно в 1 см. В статьях в интеренете это на много больше чем критическое.

Решение: поменял цепь, проблема ушла, на последние звезды работают все ровно херово. Сегодня меняю кассету.

Дело было в том что цепь растянулась на столько, что начала подтачивать зубья кассеты под свою длину.