У кого-нибудь есть информация, где в Хабаровске купить панифарин (сухой порошок глютена или по нашему клейковина)? Пока нашёл только в одном месте http://руккола.net/goods/Panifarin-200-g , но цена конская и "под заказ".

Умею и делал так, не технологично. А если в сухом виде, то порошка надо всего 2-3 чайных ложки.

Всё можно... Только посмотреть ширину кареточного узла и длину вала старой каретки. Иногда возникают вопросы по совмещению с передним переключателем. Помнишь, на палатке я менял так же - на велосипеде жены? Звони, если что 

там для допиливания пучёк шайб в комплекте идёт, если что

   Не хочу показаться занудой, но если на кареточном узле в 73 мм стоит картридж с осью на 123,5 мм - могут возникнуть вопросы. Некоторые передние переклы требуют чейнлайн менее 50 мм, а некоторые... Проблема будет в настройке.

Что зимой на цепь намазать?

У маниту совсем другие передние гориллы были.

Можно запарафинить цепь, и втишь маслом бытовым пройти сверху(Или же для цепи)

Возможно вилка из тех времен, когда они друг от друга не отличались особо) не разглядел надпись)

Многое зависит, что за человек.

Чем обусловлена необходимость катания в шлеме для человека?

Вот тут соглашусь! Прошлым летом лицо обгорало при долгих покатушках, один раз даже перегрелся (плохо чувствовал себя). А в кепке кататься - нелепо